{"product_id":"el-salvador-bourbon","title":"NEKTI - Café de El Salvador","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eOrigem: El Salvador\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eRegião: Apaneca-Ilamatepec, Juayúa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eQuinta: Finca San Francisco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProdutor: Andrés Salaverría\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eVariedade: Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eProcesso: Fermentação Aeróbia Lavada\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAltitude: 1.600 metros acima do nível do mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePontuação SCA: 87.50\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eAndrés Salaverría representa a quinta geração de uma família de produtores de café com mais de 100 anos de história na região de Apaneca-Ilamatepec, em El Salvador. A sua Finca San Francisco — uma propriedade de 207 hectares localizada perto de La Majada — é uma das quintas mais representativas da região, conhecida pelo cultivo sob sombra total, solos vulcânicos e colheita seletiva apenas das cerejas mais maduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eEste lote Bourbon passa por fermentação aeróbia entre 72 e 95 horas — um processo preciso e moderno que constrói complexidade, mantendo a estrutura limpa e a elegância que define um ótimo café lavado da América Central. Despolpado, fermentado, lavado e seco ao ar livre com atenção meticulosa em cada etapa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eA chávena é refinada e estratificada: amêndoa e chocolate preto no início, ameixa vermelha e amora no corpo, e um final longo e floral de rosa que perdura lindamente. Corpo médio, acidez málica brilhante, clareza excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003eNotas de Prova: Amêndoa · Chocolate Preto · Ameixa Vermelha · Amora\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Calibri; font-size: 11.0pt;\"\u003ePreparação Recomendada: Filtro ou Pour Over.\u003c\/p\u003e","brand":"NĀWI Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":54401341194586,"sku":"NW-SLV002-GEI-HON-250","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/6871\/1258\/files\/NEKTINEWELSALVADOR.png?v=1784848696","url":"https:\/\/nawibrands.com\/products\/el-salvador-bourbon","provider":"NĀWI COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}